Distretto ittico di Rovigo e Chioggia
Le imprese polesane del distretto hanno sede a Porto Tolle, Porto Viro, Taglio di Po, Ariano nel Polesine, Loreo e Rosolina: cooperative e aziende di pesca, molluschicoltura e trasformazione che lavorano la cozza della Sacca degli Scardovari, la vongola verace, il cefalo e l'anguilla del Delta, con il mercato ittico di Pila come punto di sbarco principale. Sul versante veneziano il distretto si chiude su Chioggia. È una filiera in cui il prodotto ha poche ore di vita utile: le leve sono la previsione dei conferimenti per banco e calibro, la tracciabilità dei lotti e la riduzione dei tempi fra sbarco, lavorazione e partenza del mezzo refrigerato.




